Recepty na zaváranú mladú cibuľku

Mladá cibuľka www.našazahradka.sk

Ak sa chcete tešiť z mladej cibuľky aj v zimnom období, práve teraz je vhodný čas na jej spracovanie. Prezradíme vám ako.

Mladá cibuľka, ktorá práve teraz dozrieva na našich záhradách, je veľmi chutná a zdravá. Ak si ju chcete vychutnať i počas zimných mesiacov, poradíme vám, ako ju spracovať.

Recept na zaváranú cibuľku I.

Budeme potrebovať:

malá cibuľka, 2 bobkové listy, 1 liter vody, 30 g soli, 7,5 dl octu, 20 g kryštálového cukru, 1 lyžička horčičných semienok

Postup

Malú cibuľku olúpeme, umyjeme a poukladáme do pohárov, pričom ju miestami preložíme bobkovým listom. Vodu, ocot, soľ, cukor a horčičné semienka prevaríme a vychladnutým roztokom zalejeme cibuľku. Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 5 minút alebo 25 minút pri teplote 80 °C. Vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.

Recept na vynikajúci čerešňový džem

Recept na zaváranú cibuľku II.

Budeme potrebovať:

Na litrový pohár 60 g malej cibuľky, 1 bobkový list, kúsok chrenu, niekoľko zrniek čierneho korenia, pol lyžičky horčičných semienok, 3 dl vody, 2 dl octu, 30 g kryštálového cukru, 20 g soli

Postup

Malú cibuľku očistíme a umyjeme. Na dno pohára dáme bobkový list, kúsok očisteného chrenu, celé čierne korenie a horčičné semienka a na to poukladáme umytú cibuľku. Vodu s octom, cukrom a so soľou dáme zovrieť a vychladnutým roztokom zalejeme cibuľky v pohári. Dobre uzavrieme, vložíme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 10 minút. Vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.

Cibuľka v soli

Budeme potrebovať:

1 kg očistenej cibuľky, 20 g soli

Postup

Očistenú a umytú cibuľku pokrájame na kolieska, osolíme a dobre premiešame. Natlačíme do pohárov, ktoré potom dobre uzavrieme a odložíme do chladnej miestnosti.

 

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close