Vyštipovanie uhoriek: Prečo skúsení záhradkári nedajú naň dopustiť?

Vyštipovanie uhoriek –to znamená odstraňovanie bočných výhonkov a prvých plodov tvoriacich sa pazuchách listov, patrí pre mnohých záhradkárov medzi dôležité práce. Zistite, prečo sa to oplatí robiť a čo treba o tom vedieť.

Uhorky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenských záhrad. Kým niektorí záhradkári len pokrčia plecami a nechajú ich rásť, ako sa im zachce, iní prisahajú na jednu techniku, ktorá dokáže zázraky: vyštipovanie uhoriek. Možno ste o ňom už počuli, možno ste ho doteraz ignorovali, ale pravdou je, že správne vyštipovanie môže zásadne ovplyvniť úrodu, veľkosť plodov aj zdravie rastlín. Ako na to a na čo si dať pozor?

Prečo sa vôbec podujať na vyštipovanie uhoriek?

Uhorky patria medzi rýchlorastúce rastliny, ktoré majú tendenciu produkovať množstvo výhonkov, listov a bočných výhonov, často na úkor plodov. Bez zásahu záhradkára môže rastlina rásť divoko, čo vedie k prerasteniu listovej hmoty, horšiemu prístupu svetla a nižšej úrode. Vyštipovanie uhoriek je jednoduchý zásah, ktorý umožní rastline smerovať energiu tam, kde ju naozaj chceme – do tvorby chutných plodov.

Podobne ako pri rajčinách, aj pri uhorkách ide o odstránenie niektorých výhonkov – predovšetkým bočných, ktoré vznikajú v pazuchách listov. Tým sa rastlina prevzdušní, zníži sa riziko plesní a podporí sa lepšia cirkulácia živín.

Kedy začať s vyštipovaním?

Najlepší čas na vyštipovanie uhoriek je hneď, ako rastlina začne vytvárať prvé bočné výhonky. Zvyčajne je to v čase, keď má rastlina 5 až 6 pravých listov. Nie je však jedno, ktorú odrodu pestujete. Pri šalátových uhorkách sa odporúča vyštipovať častejšie ako pri nakladačkách. Dôležité je tiež, či pestujete uhorky na opore (napríklad na sieti alebo špagáte), alebo sa plazia po zemi.

Ako správne vyštipovať uhorky?

Technika je jednoduchá. V pazuche (mieste, kde sa spája list so stonkou) vyrastá drobný bočný výhonok. Keď dosiahne dĺžku približne 5–7 cm, je ten správny čas ho odstrániť. Najlepšie to ide prstami – jemne ho odlomíte alebo odstrihnete ostrými nožničkami. Dbajte však na čistotu nástroja, aby ste nepreniesli choroby.

Pri uhorkách, ktoré rastú na opore, sa odporúča ponechať len hlavný výhon a odstrániť bočné výhonky približne do výšky 50 cm. Nad touto výškou môžete ponechať niektoré bočné výhonky, ale len s jedným alebo dvoma plodmi – ostatné vyštipnite.

Menej listov = viac uhoriek?

Znie to možno proti logike, ale áno – menej listov a výhonkov často znamená viac a väčších plodov. Rastlina totiž nemusí rozdeľovať energiu medzi množstvo výhonov, ale sústreďuje sa na dozrievanie už založených uhoriek. Tie bývajú chutnejšie, krajšie tvarované a rastú rýchlejšie.

Čo radí skúsený pestovateľ?

Pán Anton z obce v okolí Topoľčian pestuje uhorky už desiatky rokov. Má jednoduché pravidlo: „Vždy vyštipujem do 50 cm všetko, nechávam len hlavný výhon. Ale nad túto výšku už dávam rastline voľnosť – hlavne pri oporách. A ešte jedna vec – nikdy nevyštipujem ráno, keď je rosa. Vlhkosť môže preniesť plesne, najlepšie je to robiť na obed, keď je sucho.“

Chyby, ktorým sa treba vyhnúť

• Vyštipovanie uhoriek príliš skoro: Rastlina potrebuje najprv vytvoriť dostatok listovej hmoty, ktorá jej zabezpečí energiu.
• Neodstraňovanie výhonkov vôbec: To vedie k zahusteniu a vyššiemu riziku plesní, hubových chorôb a výskytu múčnatky. Najmä v skleníku je potom nedostatočná cirkulácia vzduchu.
• Zamieňanie výhonku s kvetom: Pozor na to, aby ste nevyštipli samičí kvet – teda ten, z ktorého vyrastie plod. Spoznáte ho podľa malého základu plodu pod kvetom.
• Nedostatok informácií o odrode: Nie všetky uhorky sa vyštipujú rovnako – hybridné odrody môžu mať iné nároky ako klasické.

Má to zmysel?

Rozhodne áno. Vyštipovanie uhoriek je jednoduchý, ale účinný spôsob, ako získať bohatšiu úrodu a zdravšie rastliny. Netreba na to žiadne špeciálne vybavenie, len trochu pozornosti a znalosti. Ak ste doteraz túto techniku obchádzali, skúste ju tento rok zaradiť do svojho pestovateľského plánu. Výsledky vás môžu milo prekvapiť – a vaša záhrada vám poďakuje plnými košíkmi uhoriek.