Kvasené uhorky sú zdravou a chutnou prílohou k jedlám. Niektorí z nás ich milujú aj samotné. Prinášame vám recept, ako ich pripraviť.
Urodili sa vám na záhradke uhorky a nestihli ste ich sterilizovať, kým boli ešte malé? Čo urobiť s tými veľkými, ktoré sú na zaváranie menej vhodné? Okrem chutného uhorkového šalátu sa z nich dá urobiť aj iná výborná a navyše zdravá príloha k jedlu. Prinášame vám na ňu recept.
Recept na kvasené uhorky
Budeme potrebovať:
2,5 kg uhoriek strednej veľkosti, 150 g chleba, kôpor, 2 l vody, 100 g soli.
Postup:
Uhorky dobre umyjeme, konce odkrojíme a uhorky nakrojíme po dĺžke, ale nedokrojíme. Na dno pohára dáme chlieb a umytý kôpor, poukladáme uhorky a zalejeme ich vlažnou vodou, v ktorej sme rozmiešali soľ. Pohár zakryjeme a necháme 4 dni kvasiť na teplom mieste. Vykvasené uhorky odložíme na chladnejšie miesto a konzumujeme.