Kam na jeseň za jedlom a vínom? Európsky rebríček prekvapil, Taliansko skončilo až šieste

Ktorá európska krajina ponúka najzaujímavejšiu kombináciu gastronómie, ocenených vín a prijateľných cien? Nový európsky rebríček priniesol niekoľko prekvapení. Taliansko v ňom napríklad predbehlo aj susedné Slovinsko.

Francúzsko, Taliansko či Španielsko. Pri predstave dovolenky spojenej s dobrým jedlom a pohárom kvalitného vína nám pravdepodobne napadnú práve tieto krajiny. Ak však k povesti miestnej kuchyne pridáme aj počet ocenených reštaurácií, úspechy vinárov a cenu bežnej večere, poradie sa môže poriadne zamiešať.

Cestovná kancelária DAKA porovnala osem európskych krajín podľa michelinskej gastronómie, najvyšších vínnych ocenení a orientačných cien jedla. Európsky rebríček napokon ovládlo Francúzsko, nasledované Španielskom a Portugalskom. Taliansko, ktoré by mnohí milovníci gastronómie možno automaticky poslali medzi favoritov, skončilo až šieste.

Dobré jedlo nemusí znamenať vysoký účet

Pri plánovaní gastronomického výletu totiž nemusí rozhodovať iba to, koľko svetoznámych reštaurácií sa v krajine nachádza. Dôležité je aj to, koľko zaplatíte za obyčajný obed či večeru.

Rozdiely medzi jednotlivými destináciami pritom nie sú zanedbateľné. Podľa údajov použitých v porovnaní stojí trojchodové jedlo pre dvoch v Portugalsku orientačne 45 eur, zatiaľ čo v Taliansku a Rakúsku 70 eur. Za jedinú večeru tak môže dvojica zaplatiť o 25 eur viac. Nápoje pritom do týchto súm nie sú započítané. „Pri cestovaní za gastronómiou nerozhodujú iba slávne reštaurácie. Človek chce niečo výnimočné ochutnať, ale zároveň potrebuje vedieť, koľko ho bude stáť bežný obed či večera. Preto sme spojili gastronomické a vinárske ocenenia s cenou jedla. Každá z týchto informácií ukazuje inú stránku destinácie,“ vysvetľuje David Gavaľa, majiteľ cestovnej kancelárie DAKA.

Aj preto môže byť európsky rebríček zaujímavou pomôckou pre tých, ktorí si jesennú dovolenku radi spájajú s lokálnymi špecialitami, vínom a návštevou miestnych trhov či reštaurácií.

Francúzsko je jednotkou, Portugalsko poteší cenami

Víťazné Francúzsko získalo 76,7 bodu zo 100. K prvenstvu mu pomohol vysoký počet hviezdičkových reštaurácií aj 16 vín, ktoré získali najvyššie ocenenie Best in Show v súťaži Decanter World Wine Awards 2026. Orientačná cena trojchodového jedla pre dvoch tu dosahuje 60 eur.

Na druhom mieste skončilo Španielsko s 52,9 bodu. Okrem michelinskej gastronómie sa mohlo pochváliť piatimi vínami s ocenením Best in Show, pričom večera pre dvojicu vyšla orientačne na 50 eur. Tretie Portugalsko zaostalo iba tesne – získalo 50,6 bodu. Práve ono však ponúklo najnižšiu orientačnú cenu jedla zo všetkých porovnávaných krajín. Trojchodové menu pre dvoch vyšlo na približne 45 eur.

Európsky rebríček jedla, vína a cien pre rok 2026 vyzerá nasledovne:

Poradie	Krajina	Body zo 100	Jedlo pre dvoch*
1.	Francúzsko	76,7	60 €
2.	Španielsko	52,9	50 €
3.	Portugalsko	50,6	45 €
4.	Rakúsko	39,4	70 €
5.	Slovinsko	37,2	50 €
6.	Taliansko	32,5	70 €
7.	Maďarsko	27,6	48,86 €
8.	Chorvátsko	23,6	60 €

Orientačná cena trojchodového jedla pre dvoch v reštaurácii strednej triedy bez nápojov.

Prekvapením je Slovinsko aj šieste miesto Talianska

Zaujímavý výsledok prinieslo aj Rakúsko. Hoci celkovo skončilo štvrté, v jednej kategórii nemalo konkurenciu. Na milión obyvateľov pripadalo približne 10,87 hviezdičkovej reštaurácie, čo bolo najviac zo všetkých porovnávaných krajín.

Piate miesto získalo Slovinsko a až za ním sa umiestnilo Taliansko. Práve vyššia orientačná cena jedla bola jedným z faktorov, ktoré talianske skóre stiahli nadol. Siedme skončilo Maďarsko a ôsme Chorvátsko. Výsledok však rozhodne neznamená, že by talianska kuchyňa zrazu patrila k tým menej kvalitným. Európsky rebríček hodnotí konkrétnu kombináciu viacerých ukazovateľov, nie subjektívnu chuť jedál či celkovú gastronomickú tradíciu krajiny.

„Šieste miesto Talianska neznamená, že sa tam najete horšie než v krajinách pred ním. Znamená to, že pri našej kombinácii ocenení, počtu hviezdičkových reštaurácií na obyvateľa a cien získalo menej bodov. Niekto si rád priplatí za konkrétnu reštauráciu, iný chce počas pobytu ochutnávať za dostupnejšie ceny. Rebríček mu pomáha tieto rozdiely vidieť,“ hovorí David Gavaľa.

Jeseň praje vínu, gastronómii aj hľuzovkám

Ak vás výsledky inšpirovali k jesennému výletu, možností je viacero. Európske mestá práve v tomto období ožívajú festivalmi venovanými vínu, sezónnym surovinám a regionálnej kuchyni.

V talianskej Verone sa od 16. do 18. októbra koná vinársky a gastronomický festival Hostaria. Rakúsky Graz zase od 20. októbra do 1. novembra láka na hľuzovkový festival. Portugalský Santarém bude od 22. októbra do 1. novembra hostiť Festival Nacional de Gastronomia, zameraný na regionálne jedlá a produkty. A možnosti sa nekončia októbrom. Novembrový výlet možno spojiť napríklad s programom November Gourmet v slovinskej Ľubľane. Vo francúzskom Beaune sa od 13. do 15. novembra uskutočnia sprievodné degustácie počas víkendu známej aukcie vín Hospices de Beaune.

„Pri takomto výlete odporúčam začať konkrétnym zážitkom a už aj u nás sú v ponuke cestovných kancelárií tematicky zamerané zájazdy. Vyberte si festival, degustáciu alebo reštauráciu, overte termín a rezerváciu. Pri ochutnávke vína myslite aj na cestu späť do ubytovania, aby nikto z partie nemusel šoférovať. V tomto prípade sú výhodnejšie organizované zájazdy,“ radí David Gavaľa.

Ako európsky rebríček vznikol?

Pri podobných porovnaniach je dobré vedieť, čo sa vlastne hodnotilo. V tomto prípade tvorila gastronómia 35 percent celkového skóre, vínne ocenenia ďalších 35 percent a cena jedla zostávajúcich 30 percent.

Autori pracovali s verejnými údajmi Michelin Guide, Decanter a Numbeo. Počet hviezdičkových reštaurácií prepočítali na milión obyvateľov podľa údajov Eurostatu, aby väčšie krajiny nezískali automaticky výhodu. Pri vínach zohľadnili počet ocenení Best in Show z jedného ročníka súťaže a pri cenách porovnávali trojchodové jedlo pre dvoch v reštaurácii strednej triedy bez nápojov.

Každý ukazovateľ následne prepočítali na škálu od nuly do sto bodov. Pri cenách pritom platilo jednoduché pravidlo – čím nižší účet, tým viac bodov.

Výsledný európsky rebríček preto netreba vnímať ako definitívnu odpoveď na otázku, kde v Európe varia najlepšie. Skôr ukazuje, kde sa zaujímavo stretávajú tri veci, ktoré pri gastronomickom cestovaní zavážia: kvalitná kuchyňa, úspešné vína a suma, ktorú napokon necháte na stole.