Ovocie a zelenina, ktoré by ste mali jesť počas horúčav
Vedeli ste, že pomôcť zvládnuť vysoké teploty vám môže práve vhodné ovocie a zelenina? Spoznajte, aké.
Počas letných horúčav je dôležité nielen dodržiavať pitný režim, ale aj venovať pozornosť tomu, čo jeme. Strava totiž môže významne ovplyvniť, ako naše telo zvláda vysoké teploty. Správne zvolené ovocie a zelenina môžu pomôcť doplniť stratené tekutiny a dôležité minerály, ako sú sodík, horčík a draslík, ktoré strácame pri potení. Navyše, niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú antioxidanty, ktoré chránia pokožku pred škodlivými UV lúčmi.
Ovocie a zelenina, ktoré nám pomáhajú zvládnuť horúčavy
Melóny
V teplom počasí väčšina z nás prirodzene siaha po jedlách s vyšším obsahom vody. Červené a žlté melóny obsahujú asi 95 percent vody, takže výborne pomáhajú nahradiť tekutiny vypotené v horúčave. Sú však tiež bohaté na draslík (aj keď žltý melón ho obsahuje až trojnásobne viac ako červený). Žltý melón je dobrou voľbou tiež preto, že svoju oranžovú farbu získal vďaka betakaroténu, účinnému antioxidantu, ktorý napomáha ochraňovať pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi.
Bobuľové ovocie
Všetky druhy zeleniny a ovocia skrývajú v sebe veľa vody a väčšina z nich predstavuje aj veľmi dobrý zdroj draslíka – takže na leto sú ideálnou voľbou. No bobuľové ovocie treba v tomto smere vyzdvihnúť i vďaka obsahu antioxidantov a prirodzených látok, ktoré účinkujú protizápalovo. Takže ak si pochutnáte na miske čučoriedok, černíc alebo ríbezlí, môžete znížiť zápalové procesy a následky nadmerného opaľovania na slnku.
Špenát
Špenát má tiež dvojitý účinok. Táto zelenina, ako aj ďalšie zelené listové druhy, obsahuje veľa vody a je aj zdrojom horčíka, jednej z minerálnych látok, ktorú pri potení strácame. A nielen to – špenát získal svoju zelenú farbu z pigmentu nazývaného luteín – prírodného antioxidantu, ktorý napomáha ochraňovať oči a pokožku pred slnečným žiarením.
Čerstvý cesnak
Možno to znie neuveriteľne, ale aj cesnak vám pomôže v boji s horúčavami a ich nepríjemnými následkami. Cesnak obsahuje tiež protizápalové látky a stimuluje potenie – takže keď sa pot z pokožky vyparí, pomôže vám ochladiť sa.
Pálivá paprika
Rovnako to platí aj o pálivej paprike. Každá pikantná zelenina totiž dokáže stimulovať potenie. Paprika okrem toho obsahuje veľa vitamínu C, ďalšieho antioxidantu, ktorý zvyšuje ochranu pred slnkom. Ak si s horúčavou neviete poradiť, skúste aj ďalšie ostré potraviny ako napríklad zázvor.
Hrozno
Jedným z často podceňovaných, no mimoriadne prospešných druhov ovocia je hrozno. Hrozno obsahuje vysoké množstvo vody, čo z neho robí skvelý zdroj hydratácie. Okrem toho je bohaté na antioxidanty, predovšetkým flavonoidy, ktoré chránia bunky pred poškodením a zlepšujú celkové zdravie srdca. Tmavé odrody hrozna, ako napríklad červené a čierne hrozno, sú obzvlášť bohaté na resveratrol, silný antioxidant, ktorý má protizápalové a protirakovinové účinky. Hrozno tiež obsahuje vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha v boji proti škodlivým vplyvom UV žiarenia.
Uhorka
Uhorka je jednou z najhydratujúcejších zelenín, keďže obsahuje až 96 % vody. Táto vysoká koncentrácia vody pomáha udržiavať telo hydratované, čo je obzvlášť dôležité počas horúcich letných dní, keď strácame veľa tekutín potením. Okrem hydratácie je uhorka bohatá na elektrolyty, ako je draslík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie rovnováhy tekutín v tele a správnu funkciu svalov a nervov.
Okrem toho, že uhorky udržiavajú telo hydratované, majú tiež chladivé účinky. Pravidelná konzumácia uhoriek môže pomôcť znižovať vnútornú telesnú teplotu a upokojiť organizmus. To je dôvod, prečo sú uhorky často odporúčané ako osviežujúca pochúťka počas horúcich letných dní. Môžete ich konzumovať v surovom stave, pridávať do šalátov, alebo si z nich pripraviť osviežujúce smoothie.
Recepty na skvelé drinky počas horúčav
Tu je niekoľko osviežujúcich receptov na nápoje, ktoré sú ideálne na zvládnutie horúčav. Každý z týchto drinkov využíva ovocie a zeleninu, o ktorých sme hovorili, a ponúka skvelú kombináciu chuti a hydratácie.
Melónovo-uhorkový osviežujúci nápoj
Ingrediencie:
2 šálky červeného melónu, nakrájaného na kocky
1 stredná uhorka, olúpaná a nakrájaná
Šťava z jednej limetky
Niekoľko lístkov mäty
1 lyžica medu (voliteľné)
Ľad
Postup:
V mixéri zmixujte melón, uhorku a šťavu z limetky, kým nezískate hladkú zmes.
Pridajte niekoľko lístkov mäty a ešte raz krátko premiešajte.
Nápoj preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili dužinu (voliteľné).
Podávajte s ľadom a ozdobte ďalšími lístkami mäty.
Bobuľové smoothie s hroznom
Ingrediencie:
1 šálka čerstvého hrozna (červené alebo čierne)
1/2 šálky čučoriedok
1/2 šálky malín
1 banán
1/2 šálky gréckeho jogurtu
1/2 šálky kokosovej vody alebo vody
Ľad
Postup:
Vložte hrozno, čučoriedky, maliny, banán a jogurt do mixéra.
Pridajte kokosovú vodu alebo vodu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Zmixujte dohladka.
Podávajte s ľadom a ozdobte čerstvým ovocím.
Citrusovo-špenátový osviežujúci nápoj
Ingrediencie:
1 šálka čerstvého špenátu
1 pomaranč, olúpaný a nakrájaný na kúsky
1/2 citróna, olúpaný a nakrájaný
1 lyžica medu alebo javorového sirupu
1 šálka studenej vody
Ľad
Postup:
Vložte špenát, pomaranč, citrón, med a vodu do mixéra.
Zmixujte, kým nápoj nebude hladký.
Prelejte do pohára s ľadom a ihneď podávajte.
Ak je nápoj príliš hustý, môžete pridať viac vody.
Uhorkovo-mätový limonádový nápoj
Ingrediencie:
1 veľká uhorka, olúpaná a nakrájaná na kúsky
Šťava z dvoch citrónov
1 lyžica medu alebo agáve sirupu
Niekoľko lístkov mäty
2 šálky studenej vody alebo sódovej vody
Ľad
Postup:
Vložte uhorku, citrónovú šťavu, med a mäty do mixéra a zmixujte dohladka.
Preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili dužinu.
Zmiešajte s vodou alebo sódovou vodou.
Podávajte s ľadom a ozdobte mätovými lístkami.
Pikantný cesnakovo-citrusový nápoj
Ingrediencie:
1 šálka čerstvého pomarančového džúsu
Šťava z polovice citróna
1 strúčik cesnaku, jemne nastrúhaný
Štipka kajenského korenia
1 lyžica medu
1 šálka studenej vody
Ľad
Postup:
Zmiešajte pomarančový džús, citrónovú šťavu, cesnak, kajenské korenie a med.
Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Pridajte studenú vodu a premiešajte.
Podávajte s ľadom.
Tieto nápoje sú nielen chutné, ale aj výborne hydratujúce a plné prospešných látok, ktoré podporujú vaše zdravie počas horúcich letných dní. Tak na zdravie!