Recept: Kompót zo šúpaných jabĺk

jablko, jablká Instagram

Takýmto spôsobom sa dajú spracovať padané jablká alebo tie, ktoré neznášajú dlhé uskladnenie.

Na kompót zo sušených jabĺk sú vhodnejšie sorty, ktoré sú šťavnaté a kyslejšie. Múčnaté jablká radšej nepoužite, tie sa rozvárajú.

Postup

Jablká umyte, odstopkujte, ošúpte škrabkou na zemiaky, rozrežte na štvrtky až osminky a odstráňte jadierka. Takto pripravené jablká ponorte do vody, do ktorej ste pridali kyselinu citrónovú. ( 1 kávová lyžička približne na tri litre vody). Jablká vo vode dlho nelúhujte, aby sa nestratili z nich cenné látky.

Jablková výživa
Zdroj foto: Pixabay.com

Surové alebo krátko povarené odkvapkané jablká vo vode poukladajte do pohárov, na ktorých dno môžete dať plátok  citróna, malý úlomok škorice, prípadne celý alebo rozrezaný klinček.

Vynikajúci nakladaný karfiol ako príloha k jedlu

Poháre plňte tak, aby horná potlačená vrstva siahala 5 až 10 mm od okraja pohára. Jablká zalejte nálevom (na jeden liter potrebujete 600 g cukru).

Sterilizujte podľa zrelosti jabĺk. Pri teplote 80 až 85 °C trvá sterilizácia 15 až 25 minút.

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close