Vína poznáme všelijaké – od bieleho a červeného až po ružové, šumivé či dezertné. Ak si však myslíte, že červené víno je tou najlepšou voľbou pre zdravie, možno budete prekvapení. Existuje totiž ešte jedna, menej známa voľba, ktorá by vás mohla zaujímať. Víno, ktoré nie je ani biele, ani červené, ale má priaznivé účinky na vaše telo: mladé víno alebo mušt vyrobený z čerstvých hroznových bobúľ. Prečo je také výnimočné? Poďme sa na to pozrieť.
Problém súčasnosti: Stres, nezdravý životný štýl a srdcové ochorenia
Každý z nás už počul o kardiovaskulárnych ochoreniach – infarkty, vysoký krvný tlak či rôzne ochorenia ciev. Tieto problémy sú dnes jednou z hlavných príčin úmrtí na celom svete. Stres, nedostatok pohybu, fajčenie a nezdravá strava sú faktory, ktoré k tomu výrazne prispievajú. Ale čo ak existuje jednoduchý spôsob, ako im predchádzať? Nemusíte sa hneď vzdať všetkých potešení. Stačí obohatiť svoj jedálniček o prírodný zdroj antioxidantov: čerstvé hrozno a produkty z neho.
Hrozno: Prírodný lekár pre vaše srdce
Hrozno je považované za jeden z najväčších pokladov v boji proti ochoreniam srdca a ciev. Či už ide o zelené, červené alebo tmavé bobule, každá farba hrozna má svoje výhody. Hlavnou zložkou, ktorá ho robí takým prospešným, sú antioxidanty – konkrétne flavonoidy a resveratrol. Tieto látky pomáhajú rozširovať cievy, zlepšujú krvný obeh a bránia tvorbe nebezpečných zrazenín. Výsledok? Nižšie riziko infarktu a lepšia ochrana pred vysokým krvným tlakom.
Ale čo keď vám poviem, že najlepší spôsob, ako tieto účinky využiť, nie je ani biele, ani červené víno? Výskumy ukazujú, že najväčšie benefity prináša konzumácia čerstvého hrozna, muštu alebo mladého vína.
Prečo mladé víno a mušt porážajú klasické vína?
Mladé vínko, známe aj ako „burčiak“, alebo hroznový mušt, má unikátne vlastnosti, ktoré sa pri klasických vínach často strácajú počas procesu fermentácie. V prvých fázach výroby vína sa v mušte nachádzajú vysoké koncentrácie vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sa postupne odbúravajú, keď víno zreje. Práve preto je mladé víno také výnimočné – zachováva si maximum živín.
Americkí vedci dokonca zistili, že konzumácia produktov z čerstvého hrozna obmedzuje riziko zápalov v tele a súčasne redukuje množstvo brušného tuku. To nie je len dobrá správa pre vaše zdravie, ale aj pre vašu líniu.
Ako pomáha čerstvé hrozno redukovať brušný tuk?
Viscerálny tuk – ten, ktorý sa hromadí v oblasti brucha – patrí k najnebezpečnejším typom tuku, pretože obklopuje vnútorné orgány a zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky či vysokého cholesterolu. Flavonoidy a ďalšie antioxidanty nachádzajúce sa v hrozne majú schopnosť znižovať zápaly, ktoré tento tuk podporujú. Vedci tiež zdôrazňujú, že najlepšie výsledky dosiahnete pravidelnou konzumáciou čerstvého hrozna alebo jeho tekutých foriem.
Nezabudnite: Víno musí byť čerstvé
Hoci sa môže zdať, že akékoľvek víno vyrobené z hrozna bude zdravé, dôležitú rolu zohráva čerstvosť. Staršie a zrelé vína majú menej bioaktívnych látok, ktoré sú potrebné pre maximálne zdravotné benefity. Preto sa odporúča siahať po mladom víne alebo čerstvom mušte.
Dôležité je tiež spomenúť, že by ste mali konzumovať víno alebo mušt v primeraných množstvách. Nadmerné pitie alkoholu môže mať opačný efekt a zvýšiť riziko zdravotných problémov.
Ako zakomponovať mladé víno do vášho života?
Pohár počas obeda: Menšie množstvo mladého vína podporí trávenie a zároveň poskytne telu potrebné antioxidanty.
Hroznový mušt pre každého: Pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť alkoholu, je mušt ideálnym riešením. Deti i dospelí si ho môžu vychutnať bez obáv.
Domáce alternatívy: Skúste si pripraviť čerstvý hroznový džús alebo smoothie s bobuľami hrozna – zachováte tak všetky prospešné látky.
Výber vína, ktorý prekvapí
Aj keď červené a biele víno majú svoje miesto na stole, pokiaľ ide o zdravie, mladé víno alebo hroznový mušt sú skutočným pokladom. Dôležité je však pamätať na čerstvosť a pravidelnú, ale miernu konzumáciu. Ak chcete posilniť svoje srdce, zlepšiť krvný obeh a dokonca znížiť brušný tuk, skúste dať šancu tomuto často prehliadanému pokladu prírody.