Zdroj foto: Depositphotos
Z húb sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Vyskúšajte nasledujúce 3 recepty z kozákov, ktoré budete zbožňovať.
Kozáky rastú od júna do konca septembra a niektoré druhy dokonca novembra najmä v listnatých lesoch. Nájdete ich pod dubmi, brezami, osikami a hrabmi, hlavne v teplejších oblastiach. Kozákov existuje viacero druhov – kozák osikový, kozák brezový a hrabový. Rozoznáme ich od seba najmä vďaka odlišnému sfarbeniu hlavičky. Napríklad kozák osikový má hlavičku výrazne oranžovej farby, preto ho milujú najmä menej všímaví hubári. 🙂 Keďže ide o chutnú jedlú hubu, dá sa z nej pripraviť veľa dobrých jedál. Napríklad tieto 3 recepty z kozákov stoja za vyskúšanie.
400 g čerstvých kozákov, 5 lyžíc oleja, 3 vajcia, 1 lyžička sladkej mletej papriky, 1/2 lyžičky korenia kari, 4 kuracie rezne, soľ, čierne korenie
Kozáky nakrájame na tenké pásiky a na lyžici oleja podusíme domäkka. Keď sa tekutina vyparí, pridáme posolené rozšľahané vajcia a miešame pokiaľ zmes nestuhne. Zbytok oleja ochutíme sladkou mletou paprikou a kari korením. Kuracie rezne naklepeme, posolíme, okoreníme a poukladáme na vychladnutú hubovú zmes. Preložíme alebo zvinieme do závitku a zošijeme bielou niťou. Naplnené kuracie mäso poukladáme do porcelánovej misy a potrieme ochuteným olejom. Necháme niekoľko hodín v chlade. Pri grilovaní potierame olejom. Podávame so zemiakovými hranolkami.
300 g kozákov alebo iných húb, 500 g zemiakov, 100 g tuku na smaženie, soľ, vajcia
Kozáky pokrájame nadrobno, podusíme, schladíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Premiešame s postrúhanými zemiakmi, vajciami a soľou. Získanú zmes smažíme dohneda po lyžiciach. Môžeme použiť aj sušené kozáky, ale jedlo bude ťažšie stráviteľné. Namiesto 50 g húb môžeme pridať nadrobno nakrájanú mäkkú salámu.
600-700 g čerstvých kozákov alebo masliakov, 1/2 l kyslej smotany, 1 lyžica oleja, 1 lyžička hladkej múky, soľ
Kozáky alebo masliaky nakrájame na plátky, podlejeme vodou, osolíme a dusíme domäkka. Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme ju k hubám. Zalejeme kyslou smotanou, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku a za stáleho miešania povaríme. Podávame s knedľou alebo cestovinami.
Čremcha patrí medzi zabudnuté dreviny, ktoré si opäť nachádzajú miesto v slovenských záhradách. Zistite, prečo…
Ak ich nestihnete spotrebovať čerstvé rastliny, správne sušenie vám pomôže uchovať ich vôňu na dlhé…
Suchá pôda nemusí byť dôvodom na sklamanie. Existuje množstvo okrasných rastlín, byliniek, zeleniny aj ovocných…
Pestovanie čínskej brokolice je jednoduchšie, než si záhradkári myslia. Táto menej známa ázijská zelenina rastie…
Bugenvilea patrí medzi najkrajšie okrasné rastliny, ktoré dokážu premeniť balkón, terasu aj záhradu na farebnú…
Vzdušné korene monstery sú pre túto obľúbenú izbovú rastlinu úplne prirodzené a často signalizujú, že…