Zdroj foto: Pexels
Prvé plody tohto sladkého ovocia sa už začínajú červenať v našich záhradkách. Ak hľadáte sladké osvieženie, pripravte si z jahôd domáci jahodový mušt?
Dnes potešíme milovníkov tohto sladkého ovocia receptom na jahodový mušt alebo šťavu. Ak hľadáte sladké a zároveň výživné osvieženie, ste na správnom mieste. Z jahôd sa okrem tradičných kompótov, džemov a marmelád dajú pripraviť tiež aj šťavy, sirupy alebo mušt. Prinášame vám recepty, ktoré si môžete urobiť bez použitia konzervačných látok.
Zrelé jahody. Na jeden liter jahodovej šťavy 2 g kyseliny citrónovej a 150 g kryštálového cukru.
Dobre zrelé jahody rýchlo umyjeme pod tečúcou vodou, zbavíme stopiek, roztlačíme a hneď vylisujeme. Získanú šťavu necháme postáť, aby sa usadil kal, a čistú stočíme gumovou hadicou alebo precedíme cez šatku.
Pridáme kyselinu citrónovú a cukor a necháme roztopiť. Naplníme do pripravených umytých fliaš, ktoré dobre uzavrieme a v zaváracom hrnci s dierkovanou vložkou sterilizujeme v pare 20 minút pri teplote 80 °C alebo od bodu varu 5 minút. Vychladnuté fľaše vyberieme z hrnca a uložíme na chladné, tmavé a suché miesto.
Okrem muštu si môžete zo sladkých jahôd pripraviť aj domácu šťavu. Tu je recept.
3 kg jahôd, 1,8 kg kryštálového cukru, 1 liter vody
Zrelé jahody rýchlo premyjeme studenou vodou, zbavíme stopiek a dáme do smaltovanej nádoby. Vodu s cukrom prevaríme, necháme vychladnúť a nalejeme na jahody. Potom dáme na sporák, povaríme dve minúty, zakryjeme a necháme stáť do druhého dňa v chladnej miestnosti. Na hrnček pripevníme šatku, nalejeme na ňu jahody a bez miešania necháme pomaly odkvapkať. Šťavu ešte chvíľu povaríme, pozbierame penu, ktorá sa vytvorila na povrchu, a horúcu šťavu nalejeme do ohriatych fliaš. Naplnené fľaše dobre uzavrieme, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.
Tip na záver: Podobným spôsobom môžeme pripraviť aj čučoriedkový, malinový, černicový alebo hroznový mušt.
Objavte tradičné aj netradičné využitie mäty, ktoré vám pomôže naplno využiť každú nazbieranú vetvičku. (viac…)
Čremcha patrí medzi zabudnuté dreviny, ktoré si opäť nachádzajú miesto v slovenských záhradách. Zistite, prečo…
Ak ich nestihnete spotrebovať čerstvé rastliny, správne sušenie vám pomôže uchovať ich vôňu na dlhé…
Suchá pôda nemusí byť dôvodom na sklamanie. Existuje množstvo okrasných rastlín, byliniek, zeleniny aj ovocných…
Pestovanie čínskej brokolice je jednoduchšie, než si záhradkári myslia. Táto menej známa ázijská zelenina rastie…
Bugenvilea patrí medzi najkrajšie okrasné rastliny, ktoré dokážu premeniť balkón, terasu aj záhradu na farebnú…