Tradičné i netradičné recepty z cibule

Je veľmi zdravá a chutná. Ak radi z nej varíte prinášame vám tradičné i netradičné recepty z cibule.

Spoznajte tieto chutné tradičné i netradičné recepty z cibule, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Cibuľa a zaujímavé fakty, ktoré ste o nej nevedeli

Cibuľová polievka so syrom

Budeme potrebovať:

50 g nastrúhané tvrdého syra

20 g masti

200 g cibule

1 bujónovú kocku

mleté čierne korenie

soľ

Zväzok pažítky ( ak nie je čerstvá, môže byť i sušená). Podľa chuti kocky opečeného chleba.

Postup:

Najskôr na malé kocky pokrájame očistenú cibuľu, ktorú potom na masti opražíme. Zalejeme vriacou vodou, pridáme bujón, korenie a opatrne osolíme. Umytú pažítku nasekáme a pridáme do hotovej polievky. Ochutíme nastrúhaným syrom a kockami opečeného staršieho chleba.

Kurča na cibuli

Budeme potrebovať:

600 g cibule

2 polievkové lyžice oleja

200 ml smotany na šľahanie

strúhaný muškátový oriešok

1 kurča

100 ml bieleho vína

Postup:

Umyté a osušené kurča rozštvrtíme. V hrnci zohrejeme olej, na ktorom kurča prudko opečieme z každej strany. Potom mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Očistenú cibuľu nakrájame najemno, speníme vo výpeku po kurčati, zalejeme vínom a udusíme. Potom pridáme kurča, ochutíme muškátovým orieškom, podlejeme 300 ml vody, zakryjeme a podusíme. Mäkké kurča vyberieme, zvyšnú omáčku rozmixujeme ponorným mixérom spolu so  smotanou. Potom omáčku prehrejeme a polejeme ňou kurča. Podávame buď s ryžou alebo knedľou.

Cibuľové placky

Budeme potrebovať:

2 cibule

2 polievkové lyžice hladkej múky

3 polievkové lyžice strúhanky

3 vajcia

štipku korenia na gyros

mleté čierne korenie

soľ

olej na opekanie

Postup:

Cibuľu očistíme a pokrájame nadrobno. Vajce rozšľaháme a v mise zmiešame s cibuľou, strúhankou a múkou. Okoreníme a osolíme podľa chuti. Ak je cesto priveľmi husté, môžeme ho zriediť mliekom. Na panvici si rozohrejeme olej, z cesta vytvarujeme malé placky, ktoré z oboch strán opečieme. Potom ich pomocou papierovej utierky zbavíme prebytočného oleja. Cibuľové placky môžeme podávať so zeleninovým šalátom. Dobrú chuť.