Slané sterilizované paradajky alebo papriky

sterilizované paradajky Zdroj foto: Pexels

Slané sterilizované paradajky alebo papriky sú výborným polotovarom, ktorý sa zíde v nejednej domácnosti.

Ako pripraviť slané sterilizované paradajky

Budeme potrebovať:

Malé červené paradajky, 1 liter vody, 20 g soli

Postup:

Malé, tvrdé červené paradajky očistíme, umyjeme a poukladáme do pohárov. Vo vode rozmiešame soľ, necháme zovrieť a vychladnutým roztokom zalejeme paradajky. Poháre dobre uzavrieme a poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou. Od bodu varu sterilizujeme 20 minút miernym varom alebo 30 minút pri teplote 90 °C. Sterilizované paradajky hneď vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme na chladné miesto.

Pestovanie čili: Odstraňovať alebo neodstraňovať spodné listy?

Ako pripraviť slané sterilizované papriky

Budeme potrebovať:

Menšie mäsité papriky. Na jeden liter vody 60 g soli.

Postup:

Menšie mäsité papriky dobre umyjeme, očistíme a vykrojíme rebierka. Potom ich ukladáme do pohára tak, že vkladáme jednu papriku do druhej, kým pripravené poháre nezaplníme. Vodu rozmiešame so soľou a zalejeme uložené papriky. Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 15 minút miernym varom. Sterilizované papriky rovnako ako sterilizované paradajky hneď vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme na chladné miesto.

Krájaná paprika

Budeme potrebovať:

Na litrový pohár 750 g očistenej papriky, 50 g soli.

Postup:

Mäsitú papriku  umyjeme, očistíme, vykrojíme z nej jadierka a pokrájame ju na rezance. Dáme do nádoby, osolíme a dobre premiešame. Natlačíme do pohára, ktorý uzavrieme a vložíme do hrnca s dierkovanou vložkou. Od bodu varu sterilizujeme 15 minút a na druhý deň sterilizáciu opakujeme 15 minút pri teplote 80 °C. Hneď vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.

Komentáre

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close