Ak chcete z vášho ovocia zo záhrady využiť naozaj všetko, vyskúšajte urobiť rôsol. Prinášame vám recept na netradičný jarabinový.
Rôsoly robíme z ovocia, ktoré je bohaté na pektíny. Na prípravu môžeme použiť nedozreté, menej kvalitné alebo len šupky z ovocia aj s jadrovníkmi (záleží na tom, z ktorého ovocia rôsol robíme). Pri príprave rôsolu sa dá použiť takmer všetko.My vám prinášame trochu netradičný recept, ktorý treba vyskúšať.
Recept na jarabinový rôsol
Budeme potrebovať:
2 litre jarabinovej šťavy, 1,75 kg kryštálového cukru
Postup:
Zrelé jarabiny umyjeme, oberieme zo stopiek, dáme do smaltovanej nádoby, zalejeme vodou a varíme, až kým nepustia šťavu. Precedíme cez šatku pripevnenú na hrnci a ustátu šťavu opatrne zlejeme. Odmeriame a varíme za stáleho zberania peny, až kým zo šťavy nezostane asi polovica. Pridáme cukor, zamiešame a varíme, až kým nezrôsolovatie. Hotový, ešte horúci rôsol nalejeme do pripravených menších pohárov a uzavrieme.