Chcete si pripraviť chutný domáci višňový džem? Ak máte doma bohatú úrodu višní, tu je jednoduchý recept. Urobte si domáci višňový džem a potešte svoj mlsný jazýček.
Višne sú obľúbeným ovocím vďaka svojej typickej chuti. Prinášame vám jednoduchý recept na višňový džem, ktorý ulahodí vašim chuťovým bunkám.
Domáci višňový džem
Budeme potrebovať:
- 2 kg višní
- 1,2 kg kryštálového cukru
Postup:
- Višne umyjeme, očistíme, zbavíme kôstok a nejedlých častí. Polovicu višní prelisujeme, dáme do širokej rajnice a dobre povaríme.
- Pridáme cukor a varíme, až kým sa neroztopí.
- Potom pridáme druhú polovicu višní bez kôstok a za stáleho miešania varíme, až kým nezačne rôsolovatieť.
- Hotový, ešte horúci džem nalejeme do pripravených pohárov a dobre uzavrieme. Uskladníme na suchom a tmavom mieste.
Prečo konzumovať višne?
Višne majú mnoho zdravotných výhod. Vedeli ste, že pomáhajú pri nespavosti? Okrem toho sú známe svojimi priaznivými účinkami pri liečbe artritídy, posilňujú srdce a bránia vzniku rakoviny. Toto sladkokyslé ovocie tiež zlepšuje zdravie chrupu tým, že zabraňuje vzniku zubného kazu. Višne dokonca zlepšujú pokožku a posilňujú vlasy. Ak trpíte kŕčmi, siahnite po týchto červených chutných plodoch.
Višne obsahujú množstvo minerálnych látok, ako sú mangán, meď, jód, draslík, fosfor, zinok, vápnik, sodík, horčík a železo. Nájdete v nich aj vitamíny A, B, C, E a K.
Najlepšie odrody višní
Na Slovensku sa úspešne pestuje niekoľko výborných odrôd višní. Medzi najobľúbenejšie patria Újfehértoi Fürtös, Erdi Bötermö, Kelleris 14, Morellenfeuer a Debreceni Bötermö. Tieto odrody sú známe svojou odolnosťou voči chorobám a mrazom, ako aj vysokou úrodou. Pri výbere správnej odrody záleží na podmienkach vo vašej oblasti a na tom, či chcete višne konzumovať priamo alebo ich spracovávať.
Ako sa starať o višne
Aby sa višniam darilo a prinášali bohatú úrodu, je potrebné im venovať primeranú starostlivosť. Tu sú hlavné zásady:
1. Výber miesta
- Svetlo: Višne potrebujú veľa slnečného svetla. Najlepšie je zasadiť ich na miesto, kde budú osvetlené väčšinu dňa.
- Pôda: Najlepšia je priepustná, hlinitopiesčitá pôda bohatá na živiny. Dôležité je, aby pôda nebola príliš mokrá.
2. Zalievanie
- Pravidelnosť: Zalievanie je kľúčové najmä počas suchých období a v čase, keď plody dozrievajú. Udržujte pôdu mierne vlhkú, ale nie premokrenú.
- Metóda: Zalievajte skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa znížilo odparovanie vody.
3. Hnojenie
- Čas: Hnojte na jar, keď začína rast, a v lete po zbere plodov.
- Typ hnojiva: Používajte organické hnojivá alebo kompost. Minerálne hnojivá s vyváženým pomerom dusíka, fosforu a draslíka sú tiež vhodné.
4. Rez a tvarovanie
- Čas: Rez stromov robte na jar alebo na jeseň po zbere.
- Metóda: Odstráňte staré, poškodené a neproduktívne konáre. Tvarujte korunu tak, aby do nej prenikalo dostatok svetla.
5. Ochrana pred škodcami a chorobami
- Preventívne opatrenia: Pravidelne kontrolujte stromy na prítomnosť škodcov a chorôb. Používajte ekologické postreky a biologické prostriedky.
- Ochrana pred mrazom: V oblastiach, kde často mrzne počas kvitnutia, môžete stromy chrániť pomocou krytov alebo fólií.
6. Zber a skladovanie
- Čas: Višne zbierajte, keď sú úplne zrelé, majú typickú farbu a chuť.
- Metóda: Zbierajte opatrne, aby ste nepoškodili plody ani konáre. Po zbere skladujte višne na chladnom a suchom mieste alebo ich ihneď spracujte.
Dodržiavaním týchto zásad zabezpečíte, že vaše višne budú prosperovať a poskytovať bohatú úrodu chutných plodov.